Our Trusted. 24 x 7 hours free delivery!

Masakan Berbahan Daging Ayam

main image

Daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang sering dan selalu kita jumpai pada sebuah hidangan. Harga daging ayam sekarang berkisar 18-20 ribu per kilonya. Yuk simak berikut beberapa cara memasak Masakan berbahan daging ayam

1. semur ayam

Bahan:

– 1 ekor ayam

– 1 liter air

– garam secukupnya

– kaldu bubuk secukupnya

– gula pasir secukupnya

– 2 buah tomat merah kecil diiris 4

– 5 sdm kecap manis

Bumbu halus:

– 10 siung bawang merah

– 5 siung bawang putih

– 5 butir kemiri

– 1 sdt lada bubuk

Bumbu daun:

– 10 cm jahe, dimemarkan

– 10 cm lengkuas, dimemarkan

– 5 lembar daun salam

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai matang dan harum. Masukkan air dan didihkan.
  2. Lalu masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna. Masukan garam, lada, gula, dan kecap manis. Masak hingga ayam matang sempurna, empuk, dan bumbu meresap.
  3. Masukkan tomat. Masak hingga tomat agak layu lalu koreksi rasa. Sajikan.

2. tongseng ayam pedas

Bahan:

– 500 gr paha atau dada ayam fillet

– 1 buah jeruk nipis

– 2 lembar daun jeruk

– 2 lembar daun salam

– 1 batang serai dimemarkan

– 1 ruas lengkuas digeprek

– 500 ml air

– 2 sdm kecap manis

– garam & gula secukupnya

– penyedap jamur secukupnya

– 3 sdm krimer

– 3 lembar kol, diiris kasar

– 1 buah tomat merah, diiris

– 1 batang daun bawang, diiris

– bawang goreng secukupnya

– minyak untuk menumis

Bumbu halus:

– 3 siung bawang putih

– 5 siung bawang merah

– 1 buah cabai merah besar

– 25 buah cabai rawit

– 2 butir kemiri sangrai

– 1/2 sdt ketumbar bubuk

– 1/2 sdt merica bubuk

– 1 cm jahe

– 1 cm kunyit

– 1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat:

  1. Cuci ayam, potong sesuai selera lalu lumuri air perasan jeruk nipis. Kemudian diamkan sebentar, bilas, dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai tanak beserta daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, masukkan ayam hingga berubah warna. Lalu tuang air.
  3. Tambahkan kecap manis, garam, gula, penyedap jamur, dan krimer. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  4. Kalau kuah sudah menyusut tambahkan kembali air hingga ke permukaan semula, kemudian didihkan.
  5. Masukkan kol, tomat dan daun bawang sampai layu, dan aduk rata. Cicipi rasa, angkat. Beri taburan bawang goreng, dan sajikan.

3. ayam saus tiram

Bahan:

– 1 ekor ayam pejantan, potong 6 ungkep, lalu digoreng setengah matang

– 1 buah bawang bombai, diiris

– 3 siung bawang putih, digeprek dicincang halus

– seruas jahe dimemarkan

– 5 buah cabai rawit merah, diiris

– 6 sdm saus tiram

– 3 sdm saus cabai

– 2 sdm kecap manis

– 150 ml air

– 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, air, cabai dan jahe. Aduk sampai rata.
  2. Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang, aduk rata. Cicipi rasanya.
  3. Masak sampai kuah mengental, angkat. Siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *.

*
*
You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">HTML</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>