Our Trusted. 24 x 7 hours free delivery!

Cara Membuat Kue Kering Kekinian, Cookies

Libur Lebaran Saatnya Bikin Good Time Cookies, Begini Resepnya!

Kue kering memiliki banyak jenis nya. Salah satu nya adalah cookies. Cookies biasanya bisa anda buat di rumah dengan akat dan bahan yang tidak sulit. Namun, sebelum kita mengetahui bagaimana cara membuat cookies, kita akan mengetahui dulu berbagai jenis cookies. Berikut penjelasannya.

1. Rolled cookis

 Cookies dengan jenis ini merupakan cookies yang dibentuk dengan cara menggulung seperti Namanya yaitu rolled dan memotongnya terlebih dulu. Adonan untuk membuat cookies ini menggunakan creaming method, melted method, dan rubbing in method bisa masuk ke dalam kelompok ini. Sebaiknya tetap hati-hati saat membuat adonan cookies, karena jika adonan terlalu kering tekstur cookies akan menjadi mudah pecah, dan apabila adonan terlalu basah, maka cookies akan mengembang terlalu lebar setelah dipanggang nanti.

2. Drop cookies

 Drop cookies merupakan jenis cookies yang terbilang cukup mudah ketika dibuat. Drop cookies memiliki adonan yang lembut, dengan menggunakan bantuan sendok, anda bisa langsung meletakkan adonan tadi di atas loyang bersemir margarin (drop on to). Pada drop cookies, adonan yang digunakan adalah adonan cookies dengan teknik creaming method.

3. Refrigerator cookies

 Pada refrigerator cookies, adonan digulung lalu dibungkus dengan menggunakan plastik atau kertas roti. Setelah adonan digulung, adonan disimpan di dalam lemari pendingin. Setelah adonan di simpan di dalam kulkas berubah tekstur menjadi agak keras, maka adonan bisa dikeluarkan dan potong-potong adonan. Cookies ini bisa dibuat lebih menarik lebih, yaitu dengan membentuk gulungan adonan bulat atau segiempat. Atau bahkan adonan bisa dimainkan dengan membentuknya seperti papan catur atau susunan warna menarik lain.

Setelah mengetahui beberapa jenis cookies, kita akan mencoba membuat cara membuat cookies, sehingga anda bisa berkreasi di rumah dan membuat cookies dengan lezat dan nikmat. Sbelum itu, anda perlu menyiapkan beberapa alat dan bahan sehingga anda tidak perlu repot – repot mencari alat dan bahan Ketika sedang membuat cookies.

Bahan – bahan yang perlu disiapkan

1. 230 gr Mentega Tawar.

2. 250 gr Brown Sugar.

3. 280 gr Tepung Terigu.

4. 2 Butir Telur.

5. 8 gr Baking Powder.

6. 50 gr Coklat Bubuk.

7. Nutella atau selai coklat merk lain yang sesuai dengan selera anda.

Langkah pembuatan cookies

1. simpan selai coklat atau Nutella di atas baking paper atau plastik wrapping atau di tempat lainnya dengan takaran masing – masing 1 sdt  atau kurang,  usahakan adonan jangan menyebar kemanapun. Setelah anda susun, simpan dalam freezer min selama 1 jam atau lebih.

2. kocok menggunakan mixer bahan unsalted dan brown sugar dengan kecepatan sedang sampai adonan halus dan merata. Masukan telur ke dalam mixer lalu aduk sampai semua rata dan masih menggunakan kecepatan sedang. Jika sudah rata segera matikan mixer.

3. siapkan wadah lain. Di wadah terpisah tersebut campurkan baking powder, tepung terigu dan coklat bubuk. Jika sudah disatukan,  aduk hingga rata. Setelah itu, ,masukan campuran tepung ke dalam adonan mentega. Uleni menggunakan tangan hingga semua bahan tercampur rata dan kalis.

4. Bentuk adonan menjadi bulat – bulat.

5. Masukan adonan cookies yang telah ditambahkan selai coklat atau nutella ke dalam adonan dan bentuk menjadi bulat. Pastikan adonan yang berisi Nutella tertutup rapat dalam. Oven selama 12 menit.

Dengan begitu cookies siap untuk disajikan. Cara membuat cookies ini begitu mudah dan dapat anda buat di rumah. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *.

*
*
You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">HTML</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>